En un contexto donde la seguridad alimentaria y la sostenibilidad del campo son cada vez más relevantes, la adopción de tecnología en la industria pecuaria se consolida como un factor clave para garantizar la calidad de los productos que llegan a la mesa de los mexicanos.
En el marco del Día Mundial de la Ciencia y la Tecnología, especialistas destacan cómo herramientas basadas en innovación científica están transformando la producción de carne y leche en México, un país que actualmente se posiciona como el quinto productor de carne bovina y el octavo productor de leche a nivel mundial.
Con una producción superior a 2.2 millones de toneladas de carne y más de 13 mil millones de litros de leche al año, el sector bovino representa uno de los pilares de la industria pecuaria nacional. Este volumen responde también a una alta demanda, con un consumo promedio anual de 131 litros de leche y 16 kilogramos de carne de res por persona.
Ante este panorama, la incorporación de soluciones tecnológicas se ha vuelto fundamental para fortalecer la productividad y asegurar el bienestar animal. De acuerdo con MSD Salud Animal, herramientas como el monitoreo inteligente permiten dar seguimiento en tiempo real a la salud y comportamiento del ganado, facilitando la detección temprana de posibles enfermedades y optimizando la toma de decisiones en los hatos.
“Hoy la tecnología permite monitorear indicadores clave del ganado de manera continua, lo que ayuda a detectar cambios de forma temprana y fortalecer el bienestar animal, elementos fundamentales para garantizar alimentos seguros”, señaló Luis Gerardo González, Gerente de Cuentas Clave para Soluciones Tecnológicas de la compañía.
Estas innovaciones, basadas en sensores y plataformas digitales, permiten recopilar datos sobre actividad, salud y patrones de comportamiento de cada animal, facilitando la optimización de procesos como la alimentación, la reproducción y la ordeña. Además, contribuyen a reducir el estrés del ganado y mejorar la eficiencia productiva.
La digitalización del campo también ha permitido avanzar en la gestión integral del hato, integrando información sanitaria, productiva y reproductiva en sistemas tecnológicos que fortalecen la trazabilidad y elevan los estándares de calidad e inocuidad de los alimentos de origen animal.
No obstante, especialistas subrayan que el bienestar animal requiere un enfoque integral que combine tecnología con buenas prácticas veterinarias, programas de vacunación, nutrición adecuada y manejo sanitario responsable.
En este sentido, la innovación científica no solo está redefiniendo los procesos productivos, sino también fortaleciendo toda la cadena de valor del sector pecuario.
En el marco de esta conmemoración, MSD Salud Animal reafirma su compromiso con el desarrollo de soluciones tecnológicas que impulsen una ganadería más eficiente, sostenible y preparada para responder a la creciente demanda de alimentos seguros en México.
La integración de ciencia, tecnología y bienestar animal marca así el rumbo hacia un modelo productivo más resiliente, donde la calidad de los alimentos y el cuidado del entorno avanzan de la mano.
