Ante un panorama en el que 35 por ciento de la población en México y cerca del 40 por ciento en América Latina enfrenta algún grado de inseguridad alimentaria, investigadores de América, Europa y Asia formalizaron la creación de la Food Security and Nutrition International Alliance, una iniciativa que busca estandarizar diagnósticos y coordinar intervenciones en sistemas alimentarios en crisis mediante inteligencia artificial y biotecnología.
La Alianza fue presentada durante el Segundo Simposio de Seguridad Alimentaria y Nutrición organizado por la Escuela de Ingeniería y Ciencias del Tecnológico de Monterrey. Su propósito es reducir la fragmentación de esfuerzos científicos y construir un marco común que permita diseñar intervenciones medibles y basadas en evidencia.
Colaboración internacional para cerrar brechas
Impulsada por el Tecnológico de Monterrey, la iniciativa vincula a instituciones académicas y tecnológicas de alto nivel como la Nanyang Technological University (Singapur), el KTH Royal Institute of Technology (Suecia), la Universidad de los Andes (Colombia), la Universidad Técnica de Múnich y la Pontificia Universidad Católica de Chile.
El objetivo central es cerrar la brecha entre la investigación aislada y su aplicación en políticas públicas e industria, articulando ciencia aplicada, innovación tecnológica y toma de decisiones sustentada en datos comparables.
Un modelo común para medir y actuar
La Alianza propone adoptar un esquema inspirado en el Food Systems Dashboard (FSD), herramienta que integra más de 200 indicadores comparables. Este modelo permitirá analizar variables productivas, ambientales, económicas y nutricionales bajo un mismo marco, con mayor granularidad a nivel estatal, municipal y comunitario.
“La seguridad alimentaria no puede abordarse de forma aislada. Necesitamos integrar datos comparables y decisiones públicas sustentadas en evidencia para cerrar las brechas de acceso y calidad nutricional”, señaló la Dra. Cristina Chuck, líder del Núcleo de Investigación en Salud de la Escuela de Ingeniería y Ciencias del Tec.
La agenda de la Alianza se articula en cuatro pilares:
- Producción y transformación agroecológica y sostenible.
- Sistemas alimentarios saludables para las personas y el planeta.
- Economía circular en la producción y preservación de alimentos.
- Marcos de política, economía y comercio que promuevan sistemas equitativos e inclusivos.
Ciencia aplicada con impacto medible
A partir de este marco, la iniciativa desarrollará una línea base multidimensional con estándares internacionales para evaluar el desempeño de los sistemas alimentarios y definir prioridades de intervención.
Entre sus acciones destacan:
- Optimización de la producción agroindustrial y reducción de impactos ambientales mediante innovación en procesamiento, conservación y empaque.
- Rediseño de cadenas de valor para disminuir pérdidas y desperdicio de alimentos.
- Análisis de entornos alimentarios desde ciencias del comportamiento, psicología y economía para sustentar políticas públicas basadas en evidencia.
- Evaluación integral desde la nutrición, la medicina y las ciencias sociales para promover el acceso equitativo a los alimentos como bien público.
La plataforma integrará bases de datos complementarias, modelos predictivos y herramientas de apoyo a la toma de decisiones, además de impulsar proyectos interdisciplinarios, living labs y plantas piloto. También fomentará la transferencia tecnológica y el desarrollo de alimentos con mejores perfiles nutricionales y menor impacto ambiental.
El Dr. Jorge Welti Chanes, Líder del Proyecto Insignia en Seguridad Alimentaria y Nutrición del Tecnológico de Monterrey, subrayó que el objetivo es traducir el marco científico en resultados concretos: “El propósito es que las intervenciones tengan impacto medible. Basados en estrategias integrales de ciencia aplicada, aspiramos a contribuir a reducciones importantes en los indicadores de inseguridad en los territorios donde se implementen”.
Con esta alianza, la región apuesta por una coordinación científica internacional que permita enfrentar de manera estructural el hambre y fortalecer sistemas alimentarios más resilientes, sostenibles e inclusivos.
