En los últimos seis años, la importación de proteína de origen animal en México creció 32.7 por ciento, mientras que el consumo aumentó 18.9 por ciento, principalmente de carne de res y cerdo. Estados Unidos (79 por ciento), Brasil (8
Grupo Bachoco, empresa líder en multiproteína animal, anunció la obtención de nuevas certificaciones y re-certificaciones bajo la norma internacional de Bienestar Animal (Animal Welfare), así como el cumplimiento de la Proposition 12 de California, reafirmando su compromiso con el cuidado
El médico Chris van Tulleken denuncia las malas prácticas relacionadas con los alimentos ultraprocesados y las empresas que los producen.
Por tercer año consecutivo, KM ZERO, el mayor think tank de innovación alimentaria en España, realizó en México los días 2 y 3 de octubre el evento ftalks: The Food Changemakers Summit, ahora enalianza con The Food Tech Summit &
