KM ZERO llevó a cabo por tercer año el ftalks: The Food Changemakers Summit

Manuel Pineda Curiel

Escrito por Manuel Pineda Curiel |

Por tercer año consecutivo, KM ZERO, el mayor think tank de innovación alimentaria en España, […]

Por tercer año consecutivo, KM ZERO, el mayor think tank de innovación alimentaria en España, realizó en México los días 2 y 3 de octubre el evento ftalks: The Food Changemakers Summit, ahora en
alianza con The Food Tech Summit & Expo, la feria más relevante de la industria alimentaria de la región, para potenciar y seguir haciendo crecer el ecosistema de la industria de alimentos y bebidas de Latinoamérica. 

En virtud de este acuerdo, KM ZERO desarrolló la mayoría de las actividades de ftalks dentro del marco de la feria, liderando el área de Innovación denominada “Future Market”, en la que más de 25 startups latinoamericanas por primera vez expusieron sus productos ante más de 20,000 profesionales de la industria.

A través de showcookings y presentaciones, los asistentes pudieron degustar y conocer cómo será la oferta alimentaria del futuro. Estos espacios brindaron además a los emprendedores, inversores y grandes empresas la oportunidad de conectar para aportar valor a la industria alimentaria de la región.

Asimismo, expertos y líderes de opinión nacionales e internacionales del futuro de la alimentación participaron en la Food Conference de KM ZERO, a través de ponencias y mesas redondas para hablar de las tendencias, retos y oportunidades del sistema alimentario de mayor actualidad en áreas como: agricultura regenerativa, sustentabilidad, cadena de suministro resiliente, seguridad alimentaria, desperdicio cero, gestión del agua, Inteligencia Artificial, innovación abierta y transformación digital.

La Conferencia Magistral estuvo a cargo de Julia Collins, CEO y Founder de Planet FWD, seguida de una conversación con Beatriz Jacoste, directora de KM ZERO, sobre la alimentación como tema clave en el debate global sobre el clima. En las charlas participarán Stephen Ritz, Fundador de Green Bronx Machine, Nick Toriello, CCO de Every, además representantes de empresas destacadas como Bayer, Tetra Pak, Nestlé, Grupo Jumex, Grupo Arancia, Walmart, Tastech by Sigma, Shopery y Syon Capital, e instituciones como el CNA o Global Farmer Network para hablar sobre cómo se están transformando la industria y el sector, promoviendsoluciones innovadoras para la sostenibilidad, la eficiencia, la salud y el bienestar en la
región de Latinoamérica.

“La misión de KM ZERO es acelerar la transición del sistema alimentario hacia uno más justo, regenerativo y saludable, por lo que sabemos que tenemos una gran responsabilidad; trabajamos en el sector que mayor impacto tiene en la economía, la cultura y la salud de las personas y del planeta”, afirmó Catalina Valencia, Head of Community, “Latinoamérica vive un momento crucial en esta industria, y México, como centro de este cambio, brinda un entorno ideal para que startups, inversores y empresas unan fuerzas en soluciones a largo plazo”.

Premio a la innovación y sustentabilidad

Por otro lado, las mejores startups participaron en los Startup Awards 2024 para presentar su pitch ante un jurado, compuesto por inversores y representantes de la industria, en las categorías de Innovación y Sustentabilidad. Cada una de las ganadoras recibió un premio económico de 100,000 pesos, otorgados
por Nestlé, además de una serie de beneficios que permitirá a las ganadoras tener acceso a contactos clave, visibilidad y exposición en el sector.

KM ZERO además reunió a las “100 personas clave del futuro de la alimentación en LATAM” en un evento exclusivo para que partners, ponentes e invitados pudieran disfrutar de un espacio de networking en el que podrán establecer nuevos contactos y sinergias, así como un desayuno de trabajo en la oficina Comercial de España en México (ICEX) para discutir el futuro del sector.

“Nuestro objetivo es ser el puente que conecte startups de México y otros países de Latinoamérica con el mercado español y europeo, facilitando el intercambio entre emprendedores, empresas e inversores. La industria ya se está poniendo manos a la obra para ser parte del cambio y aunque queda mucho trabajo por hacer, estamos seguros de que las sinergias serán clave para acelerar la transición hacia prácticas
alimentarias más responsables y de mayor impacto”, concluyó Valencia.

Así es que KM ZERO y The Food Tech se consolidan como referentes globales en la promoción de la innovación alimentaria, combinando la experiencia de KM ZERO al haber trabajado con más 500 startups a nivel mundial y su habilidad para impulsar relaciones entre inversores y la industria. Juntas, estas entidades crean una plataforma ideal para desarrollar el ecosistema de emprendimiento e innovación en la región, generando oportunidades de negocio en el sector alimentario.