Mediante una nueva regulación, la Unión Europea pretende limitar la presencia de contaminantes de cancerígenos presentes en varios de los alimentos que se consumen en la región.

La medida resulta ser una vuelta de tuerca a los ya elevados estándares regulatorios en al UE, pues en principio, se podría suponer que la regulación va dirigida hacia la producción y venta de alimentos procesados, lo cual no es precisamente cierto.

Tanto la comisión de los Estados miembro, como la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, se enfocaron en la reducción de la presencia de cadmio, en frutas, verduras, cereales y semillas oleaginosas con altos índices cadmio, elemento considerado cancerígeno.

Las restricciones, también impactarán a los productos lactantes infantiles, sal, setas y especias por sus altos contenidos de plomo, alimentos que presentan alta exposición para los consumidores. De manera, se pretende reducir la exposición a alimentos cancerígenos y aumentará la seguridad alimentaria en la UE.