Tetra Pak y Red BANMX: Juntos contra el desperdicio de alimentos
Escrito por Miriam Jimenez |
En México el desperdicio de alimentos que se produce equivale a aproximadamente 38 toneladas por […]
En México el desperdicio de alimentos que se produce equivale a aproximadamente 38 toneladas por minuto, alrededor de 24 millones de toneladas cada año. Con esa cantidad de comida se podría alimentar a casi 30 millones de personas, de acuerdo con la Red de Bancos de Alimentos de México (Red BANMX).
La pérdida de alimentos se debe principalmente a las prácticas de producción y procesamiento poco eficientes, debido a que los alimentos se cultivan, pero no se conservan. Bajo esa premisa, Tetra Pak firmó un acuerdo voluntario de 12 meses con Red BANMX para establecer bases de colaboración en la implementación y el desarrollo del Pacto por la Comida y reducir la Pérdida y Desperdicio de Alimentos (PDA).
“En Tetra Pak estamos profundamente comprometidos con la sosteniblidad. Nuestras soluciones innovadoras no solo buscan reducir la PDA, sino también contribuir al desarrollo social y ambiental de México. Este compromiso se refleja en casa uno de nuestros proyectos y en nuestra constante búsqueda de mejorar y hacer más eficientes nuestros procesos”, dijo Ramiro Ortiz, director general para Tetra Pak México.
Reducir la pérdida de alimentos
Una de las formas de reducir la pérdida de alimentos es a través de la innovación, donde las tecnologías de procesamiento de alimentos y las soluciones de envasado eficientes desempeñan un papel fundamental para desarrollar la resiliencia de los sistemas alimentarios. Las soluciones de procesamiento aséptico permiten proteger los alimentos perecederos, al prolongar la vida útil.
“Reducir la pérdida de alimentos a través de acciones, alianzas y tecnología que promuevan una correcta producción, manejo, distribución y aprovechamiento de la comida es primordial en México debido a la cantidad de personas que no tienen acceso a comestibles al tiempo que toneladas de alimento se desperdician. Trabajaremos arduamente en estrategias conjuntas con la Red de Banco de Alimentos de México y otros socios para priorizar la reducción, recuperación y redistribución de alimentos”, agregó el líder de Tetra Pak.
Compromisos adquiridos
- Designar un representante y equipo de enlace para coordinar acciones con el Pacto por la Comida.
- Participar en grupos de trabajo, talleres y reuniones técnicas.
- Desarrollar e implementar un plan de trabajo anual.
- Apoyar la vinculación con socios estratégicos y la procuración de fondos para iniciativas de capacitación y fortalecimiento de capacidades.
- Contribuir en la elaboración de materiales de comunicación, difusión y campañas relacionadas con el Pacto.
El Pacto por la Comida es una iniciativa crucial que busca reducir en 50 por ciento la PDA en México en los próximos 10 años. Este esfuerzo no solo promueve el aprovechamiento de alimentos y su redistribución a poblaciones vulnerables, sino que también mitiga los impactos económicos, sociales y ambientales asociados con el desperdicio de alimentos.
