En medio de una creciente presión sobre los recursos hídricos y los sistemas alimentarios, la innovación tecnológica en el campo comienza a mostrar resultados concretos. Iniciativas impulsadas por Bayer en México han permitido el ahorro de aproximadamente 205.8 millones de metros cúbicos de agua en los últimos tres años, gracias a programas de eficiencia hídrica, tecnologías digitales y mejoras en los sistemas de producción agrícola.

Este volumen equivale al consumo anual de cerca de 816 mil hogares mexicanos o al abastecimiento total de agua de una ciudad como Monterrey, lo que dimensiona el impacto de estas soluciones en un contexto donde el agua se ha convertido en un recurso cada vez más limitado.

De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la agricultura representa alrededor de 70 por ciento del consumo mundial de agua dulce, mientras que la demanda de alimentos podría incrementarse hasta en 60 por ciento hacia 2050. A este panorama se suma la percepción del propio sector agrícola: más de la mitad de los productores a nivel global considera que el cambio climático y la escasez hídrica afectarán significativamente su actividad en los próximos años, según el estudio Farmer Voice de Bayer.

Innovación que ya genera impacto

Durante la mesa de diálogo “Agua, productividad y seguridad alimentaria”, organizada en el marco del Día Mundial del Agua, especialistas coincidieron en que la tecnología será clave para producir más alimentos utilizando menos recursos.

Uno de los desarrollos destacados fue CARLOTA, una plataforma digital creada en México que utiliza sensores, datos en tiempo real e inteligencia artificial para optimizar el riego agrícola hasta en 30 por ciento. Actualmente, esta tecnología opera con más de 700 dispositivos instalados y monitorea 25,820 hectáreas, logrando un ahorro de 18.7 millones de metros cúbicos de agua, equivalente al consumo anual de aproximadamente 74 mil hogares.

En paralelo, las operaciones de producción de semillas de Bayer han incorporado mejoras en eficiencia hídrica que han permitido ahorrar cerca de 109 millones de metros cúbicos de agua frente a esquemas tradicionales. Estas optimizaciones, basadas en tecnología, manejo agronómico y prácticas de cultivo, evidencian el potencial de la ciencia aplicada en el uso responsable del agua.

A ello se suma el programa “Cultivando cada Gota”, enfocado en productores de maíz en el norte del país, que ha promovido prácticas de riego más eficientes mediante capacitación y acompañamiento técnico. Gracias a esta iniciativa, se han ahorrado 78.2 millones de metros cúbicos de agua, volumen comparable al consumo anual de una ciudad como Puebla.

El reto: adopción tecnológica en el campo

A pesar de los avances, especialistas coincidieron en que el verdadero desafío no es únicamente desarrollar tecnología, sino lograr su adopción efectiva en el campo.

“La clave está en asegurarnos de que las herramientas sean de fácil adopción. La tecnología existe, pero debe ser intuitiva, práctica y demostrar su valor para que los agricultores la integren a su operación”, señaló José Antonio Tiburcio, Director de Innovación, Nuevos Emprendimientos y Pequeños Agricultores para América Latina en Bayer.

En la misma línea, representantes del sector público destacaron la necesidad de transitar hacia una agricultura de precisión, que permita maximizar rendimientos con un menor uso de agua, especialmente en un país donde aún conviven sistemas altamente tecnificados con prácticas tradicionales.

Corresponsabilidad y visión de largo plazo

Desde el ámbito empresarial e institucional, el consenso apunta a que la gestión del agua requiere una corresponsabilidad entre autoridades, productores y sector privado, así como una nueva cultura enfocada en el uso eficiente del recurso.

Especialistas subrayaron que garantizar la disponibilidad de agua —junto con la energía— es fundamental no solo para la producción agrícola, sino también para la viabilidad económica y la atracción de inversiones en el país.

En este contexto, la innovación tecnológica se perfila no solo como una herramienta, sino como una condición indispensable para enfrentar los desafíos del cambio climático, fortalecer la seguridad alimentaria y avanzar hacia un modelo agrícola más sostenible en México.